尖椒土豆丝是北方餐馆点单率极高的一道菜，男女老少都喜欢，特别是女人和孩子，尖椒土豆丝自加做的再怎么好吃都感觉不如一些餐馆做的，可能是跟火力大小有关系，不过自家做的也不错，非常下饭。
食材
1
土豆 300g
2
青椒 35g
3
小红椒 10g
4
蒜米 8g
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将青椒切成细丝、红椒切小丁、蒜米切小块，生姜切片备好
2
土豆洗净去皮切成丝过凉水洗掉淀粉
3
油锅加油加热至8成热倒入青椒蒜米和红椒煸炒
4
倒入土豆丝快速翻炒
5
加少许醋，酱油和盐快速翻炒2分钟即可
6
出锅
注意事项
加少许胡椒粉也很不错！
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