电视上经常打着蒸蛋糕不上火的广告，今天我也试试
食材
1
鸡蛋 3个
2
低粉 80克
3
牛奶 45毫升
4
白糖 40克
5
盐 1克
步骤/方法
1
两个无油无水的盆，分离出蛋清蛋黄。所需材料牛奶，糖，盐都倒入蛋黄中
2
面粉过筛倒入加了牛奶的蛋黄液中
3
分三次加入白糖：先加入三分之一。打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖。打至蛋清有明显划痕时加入第三次白糖。再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角
4
取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中，用橡胶刮刀将其翻拌均匀
5
蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
6
将做好的蛋糕糊倒入模具中，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
7
蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
8
切坏了。。。