拜持 发糕机 黑米发糕教学

大米 1500克

黑米 1000克

酵母粉 10克

泡打粉 10克

白糖 300克

第一步：把大米和黑米一起浸泡，水没过大米即可，浸泡5小时即可。

第二步：把大米和黑米磨浆，磨成迷糊状即可。

第三步：加入酵母10克，和泡打粉5克，白糖200克发酵，发酵8小时即可。

第四步：把发酵好米浆放入5克的泡打粉，100克的白糖，搅拌均匀，倒入全自动发糕机，盖上竹盖子，时间调成7分钟。

第五步：7分钟后，发糕成熟，把盖子打开，发糕机取开。