厨房很小,工具很少,美食的诱惑,只有你知道
食材
1
玉米面 90克
2
面粉 120克
3
酵母 3克
4
糖粉 30克
5
鸡蛋 一只(约50克)
6
泡打粉 2克
7
奶粉 20克
8
水 170-180左右克
9
葡萄干芝麻 若干
方法/步骤
1
把所有面粉混合在一起
2
把粉末混合后加入鸡蛋。
3
加入温水搅拌均匀。我这里用了大约20度的水。既不冷也不热。我用176克水。每个人都用不同的面粉来吸水。你可以同时混合和调整它。你不需要再加一次
4
搅拌面条后,将其倒入研磨工具中开始发酵。我把它们直接放在搅拌盆中发酵。
5
发酵到两倍大小。毛孔很厚。
6
表面也有许多毛孔。
7
准备模具。用刷子刷模具内部以防粘上。我准备了一些小纸杯。
8
倒入发酵面糊,8分钟后盛满,撒上你最喜欢的芝麻粒。干果
9
火烧10分钟,至少炖5分钟,熄火5分钟,然后出来