食材
1
鸡胸肉 250克
2
胡萝卜 100克左右
3
香菇 3～4朵
4
青豆 50克
5
鸡蛋清 1个
6
淀粉 10克
7
生抽 10克
8
酱油 5克
9
料酒 5克
10
清水 50克
11
蒜 2瓣
方法/步骤
1
把鸡肉切成泥，蘑菇，胡萝卜，丁，大蒜切成泥
2
称量所有调味品以备不时之需。掌握调味品数量的学生可以省去这一步。之所以给出准确的克数，是因为有些朋友如果不煮得太多，就无法控制调味品的量
3
将所有的食材和调料倒入鸡肉里，这一步之前，淀粉可以先到进我们准备好的清水里先搅开避免倒进去后拌不均匀～
4
用手把食材抓拌均匀，放个三五分钟（食材里的料酒给鸡肉去腥需要一点时间）
5
把一张烤纸放在烤盘上，然后把鸡抓成均匀大小的球放在烤盘上
6
烤箱预热至180度，烤约25分钟，香喷喷的鸡肉丸子就做好了。冷却后，可以单独包装，存放在冰箱冷藏室。吃的时候，可以用开水煮，也可以用微波炉加热，方便快捷
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