这几天貌似有点生病的趋势,喉咙痛咳嗽,多半扁桃体发炎了,正好可以用这金桔酱泡泡茶喝,化痰润喉,熬酱真的是做对了!
方法/步骤
1
准备所需的主要原料:金桔,冰糖,柠檬
2
金桔先用清水浸泡片刻,然后倒去水分。
3
在金桔的表层多撒一些食盐,之后用手指按摩金桔的表皮,揉搓掉脏污,然后用流动的水冲洗干净。
4
将洗净的金桔,对半切开,挑去金桔籽
5
挑籽过后的金桔放进料理机中,加一丁点水,打成泥。
6
搅打好的金桔泥,倒在平底锅中熬煮。
7
开小火,慢慢熬煮金桔泥,待冒泡,加入冰糖继续熬煮。
8
熬煮过程中,需要不停搅拌,以免粘底,最后熬至浓稠收汁时,挤入柠檬汁,继续熬煮3分钟即可。
9
熬好的金桔酱,冷却过后,装入干净的容器密封保存。