怎样才能识别蜂蜜的真假

随着生活水平的提高，很多消费者对健康和养生也比较关注，对于选择什么样的保健品也比较模糊，因为现在市面上的保健品形形色色的，看的眼花缭乱，无从选择。但是对于那么多的保健品来谁，蜂蜜无疑不是健康和养生的好产品，但是蜂蜜也有各式各样的蜂蜜，那我们到底怎样用自己的慧眼来识别它的真假呢？小编在这里就把自己平时积累的经验和大家分享一下，希望能帮助更多的消费者来养生。一、可以从蜂蜜的气味来辨别开瓶之后，新鲜的蜂蜜具有其蜜源本身的香味，味道比较清香。味道比较浓一点，什么样的花蜜就具备有什么样的花香，一些陈蜜的香味就比较淡一点。加了一些香精的假蜂蜜，味道比较刺鼻，闻起来让人感觉到不适。二、可以从味觉上判断可以通过品尝蜂蜜来判断蜂蜜的真假，纯正的蜂蜜香气怡人，而且吃起来口感非常的滋润，甜中带酸，滑到喉咙还有一种麻辣的感觉，假的蜂蜜的话，有一种浓郁的糖水味，而且酸性特别的强，味道也刺鼻。三、可以通过蜂蜜的含水量高低来判断现在市面上的很多蜂蜜度经过加工，浓缩的，含水量比较低，我们可以通过用筷子轻轻的将蜂蜜挑起，如果蜂蜜没有拉丝的现象，那就证明蜂蜜含水量高，真正的纯蜂蜜用筷子挑起来的时候有一种拉丝的现象的四、可以通过气候的变化来判断夏天的气温比较高，蜂蜜不容易结晶，但是到了冬天气候比较冷，蜂蜜就容易结晶，并不是说蜂蜜结晶就是参杂了白糖的，蜂蜜结晶了口感还是一样的，而且用手来捻没有沙沙的感觉，而且虽然结晶了，但是入口即溶，参杂了白糖的蜂蜜就不一样， 用手来捻有一种沙沙的感觉，而且放在嘴里度不容易融化。五、可以用肉眼辨别纯蜂蜜含水量是比较低的，所以比较粘稠，可将装置蜂蜜的瓶子倒置过来，如果蜂蜜倒过来很吃力，那就是真正的蜂蜜，也可以将蜂蜜滴一滴在餐纸上，如果蜂蜜没有扩散而是凝成球状，有可以看出蜂蜜的真假，含水量高的蜂蜜是会扩散的。六、可以从花的特质上来辨别的有些时候单单从蜂蜜上来辨别蜂蜜的真假还是不够的，我们还要了解到每一种蜜的花的形状是怎样的，能不能采到蜜来了解，可能更加通透一些，比如说金银花，它的冠是很长的而且非常的细，而蜜蜂的嘴巴是很短的，根本就采不到金银花蜜，这样来辨别就容易了很多，所以市面上有金银花蜜卖的话肯定就是假的了。