中国农业大学食品科学与工程专业的考研参考书有哪些

中国农业大学食品科学与工程专业考研参考书：《生物化学教程》，作者：张洪渊，出版社：四川大学出版社 。一、中国农业大学食品科学与工程专业考研情况1、以食品专业国际认证为引领，以岗位能力需求为导向，构建以“本科水平技术特长”为特征的食品专业课程体系，并能与中职、高职、专业硕士相衔接。2、形成在全国同类高校食品类专业可复制、可推广的应用型人才培养模式、专业建设标准和教学规范，建成行业高度认可的应用型食品专业。成为上海及长三角地区应用型食品人才重要的培养基地。3、就业前景良好，以本专业工作比率大，师资优秀，以勤奋为特点，努力教学。4、学院研究生招生专业范围广，主要为，生物化工，香精香料工程。学校鼓励学生创新，成就学生。二、中国农业大学食品科学与工程专业就业方向1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理等等。