馒头鱼，虽然很小，几乎就是一口一条，但是非常鲜嫩好吃！清蒸，原滋原味的享受，百吃不厌。
食材
1
馒头鱼 400克
2
盐 适量
3
油 适量
4
料酒 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐出，洗干净
2
把鱼放入大盘，放些盐，姜丝，料酒
3
放些蒸鱼豉油。
方法/步骤2
1
浇鞋植物油，隔水蒸4-5分钟
2
撒上葱花焖一分钟即可。
注意事项
1
水开后再蒸鱼
2
也可以放些鲜抽和酱油
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