首先要准备材料：蔓越莓、牛奶草莓都可以30g（看个人喜好可用其他）、炼乳 10g可加可不加，看个人喜好、 朗姆酒\茅台、（看个人喜好）淹没过蔓越莓 、糖可加可不加，看个人喜好、 巧克力模具、刮板
食材
1
黑巧克力（含70%可可） 100g
2
蔓越莓 30g-50g
3
淡黄油 10g-30g
4
朗姆酒 60g
5
糖 5-30g
6
炼乳 5-10
方法/步骤
1
巧克力皮：将100g巧克力隔水融化。倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。不要太慢，要受力均匀，转动要快。
2
酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。喜欢太甜的泡半小时左右就可以了.蔓越莓较量切细一些，可用加糖哦！！
3
倒模：把酒心晾凉些（不凝固的状态），倒入模具，倒满为止。
方法/步骤2
1
成品：冰箱冷冻数小时（我冻了一晚上）脱模即可食用。
2
巧克力尽量切碎一些，因为这样巧克力遇热水更好融化！也有人喜欢。分一半巧克力液体加入朗姆酒、少部分蔓越莓、黄油进行融化.
上一篇：巧克力嘎嘣脆怎么做