过年吃了太多的肉，泡个酸辣罗卜来解解腻！
食材
1
萝卜 880克
2
冰糖 45克
3
小米椒 15克
4
水 250克
5
米醋 100克
6
食盐 10克
7
小辣椒 7克
8
泡椒 15克
方法/步骤
1
罗卜洗干净晾干水分，然后去头去尾，去头尾之后我秤了一下，有880克，不用去皮！
2
把罗卜切成像大拇指一样大小的罗卜丁！
3
加入10克的盐，搅拌均匀之后，腌制30分钟！
4
瓶子洗干净晾干水分，腌罗卜的时候准备醋水！250毫升水加100毫升醋加43克冰糖加20克小米椒，小米椒切碎！
5
腌出很多水了！把罗卜水倒掉，用凉白开洗两次！
6
洗干净的罗卜加醋水里，我为了颜色好看，有50毫升是黄栀子水！
7
夏天的话，需要放冷藏，泡24小时之后就可以吃了！又酸又辣，吃几块，很开胃！
注意事项
1
做这个的时候全程不要碰到生水和油就会成功的！喜欢辣的，可以辣椒加多点
2
这个辣度对于我来说，很辣了，毕竟广东人吃得辣的比较少！
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