好了进入今天80后男人厨房时间，最近我的工作比较忙，不过今年还倒写个早博客，不知道你们的工作忙不忙，估计有不少的你们都不太爱看我做菜了吧。菜多了，也就麻木了，但没有办法啊，我答应你们今年还是一个星期传3道菜的，承诺就要做到的。过完今年，到时候不喜欢咱就换一种方式写博客吧。
工具/原料
肉片，腐竹。
方法/步骤
1
猪肉买回来洗干净切成片，我是直接叫菜场师傅切的，我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待.
2
锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下。
3
加水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片，所以烧的时间不要太长。
4
其实对于我来说，现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃，但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下，因为我们宿舍加了一个新人吴来东，以后我会提到他的，因为他现在是帮我拍照的人，我老家从小玩到大的，肯陪我在厨房里呆着^_^。