这次就想着做一个发面饼，面皮松软,煎过后外酥里嫩,再放点儿香葱和肉沫进去不仅香而且能量足
食材
1
面粉 200克
2
料酒 20毫升
3
猪肉 100克
4
蚝油 20克
5
白糖 10克
6
胡椒粉 1克
7
香葱 50克
8
盐 1克
9
洋葱 30克
10
姜蒜 30克
11
酵母 2克
方法/步骤
1
面粉中加入酵母和白糖
2
加入适量的清水揉成团放入温暖处发酵至两倍大
3
猪肉切丁加入姜蒜和洋葱剁成细末备用
4
剁好的肉沫加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉和一点儿食用油充分搅拌均匀并搅打上劲
5
发好的面团揉成光滑的团
6
搓成长条
7
切成大小差不多的剂子备用
8
将面团擀成薄片,放入肉沫和香葱
9
从一边卷至另一边,从一端开始盘起
10
将面团摁成饼
11
下油锅煎至两面金黄即可
注意事项
1
面粉中加入白糖可以帮助面团发酵
2
猪肉选择肥瘦相间的做出来的饼口感会更润
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