食材
1
面粉 500克
2
鸭蛋 200克
3
盐 3克
方法/步骤
1
混合所有材料并搅拌成絮状
2
面团是干的,用压力机反复压榨。这是第一个面团
3
面团压制均匀后,调到最薄的厚度,压成面片
4
绞面
5
把竹面分成小组,用保鲜膜包好,放在冰箱里一晚,让它醒过来。剩下的可以冷冻。
6
成品,凉面
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面粉 500克
鸭蛋 200克
盐 3克
混合所有材料并搅拌成絮状
面团是干的,用压力机反复压榨。这是第一个面团
面团压制均匀后,调到最薄的厚度,压成面片
绞面
把竹面分成小组,用保鲜膜包好,放在冰箱里一晚,让它醒过来。剩下的可以冷冻。
成品,凉面