焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将腌制的物料或半成品加热至熟的烹调方法，具体有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种，今天就来尝尝这道烤箱版的焗蘑菇吧！
食材
1
蘑菇 8个
2
培根肉 一片
3
洋葱 一块
4
盐（海盐） 少许
5
黑胡椒 少许
6
高汤 两大勺
7
欧芹碎 少许
8
黄油 一小块
9
橄榄油 少许
10
马苏里拉芝士 适量
方法/步骤
1
蘑菇去蒂擦干净，
2
不粘锅将培根丁炒出油，
3
倒入洋葱丁炒至发软盛出，
4
倒入适量芝士碎加盐、黑胡椒拌匀成馅料，
5
不粘锅下黄油，将蘑菇煎至两面上色，
6
倒入高汤，大火煮20秒后盛出
7
烤架铺锡纸，蘑菇酿入馅料，
8
烤箱190°预热，烤8分钟即可。
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