东北干蘑菇是天然的绿色食品，营养价值高，一般做做是小鸡炖蘑菇，现在改变下做法，辣椒炒蘑菇。
食材
1
东北干蘑茹 一盘
2
大辣椒 两个
3
五花肉 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
淀粉 一勺
方法/步骤
1
先准备食材，之前要先把蘑菇泡开，仔细清洗摘除蘑菇上脏东西，五花肉切均匀，大辣椒撕成小块即可。
3
待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。然后加入葱姜爆炒出香味，加入酱油变色。
4
加入蘑茹爆炒，然后加入料酒，少许酱油，加盐入味。
5
待蘑菇七成熟，倒入大辣椒，慢慢翻炒。
6
待辣椒七成熟后，用半碗水，加入一勺淀粉，搅拌均匀，倒入菜中，再炒一分钟，加入味精调味即可。
注意事项
注意清洗蘑菇是需要一个一个清洗，否则吃的时候会有沙子，清洗很关键