牛腿肉剁细加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时干锅下码味后的牛肉泥中小火反复翻炒炒干后姜片不要晾冷后装碗备用面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精面条开水下锅煮熟煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀加入韭菜花加入小米辣舀上干煵牛肉臊子即成
食材
1
机制细面条 适量
2
牛腿肉 适量
3
花椒汁 适量
4
姜片 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
藤椒油 适量
9
香油 适量
10
味精 适量
11
韭菜 适量
12
小米辣 适量
步骤
1
牛腿肉剁细
2
加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时
3
干锅下码味后的牛肉泥
4
中小火反复翻炒
5
炒干后姜片不要
6
晾冷后装碗备用
7
面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精
8
面条开水下锅煮熟
9
煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀
10
加入韭菜花
11
加入小米辣
12
舀上干煵牛肉臊子即成
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