在菜谱里无意中看到了香椿青酱意面,于是乎用了差不多三两的香椿做了一瓶香椿酱,换着样吃,香椿酱拌沙拉、香椿酱抹面包。今天再来一个香椿酱拌米线。
食材
1
香椿酱 一大勺
2
三文鱼 适量
3
干米线 80克
4
盐 适量
5
黑胡椒碎 适量
方法/步骤
1
米线提前一小时用清水泡上。
2
清水做锅水开后放入米线煮2分钟,捞出后放冷水中备用。
3
三文鱼切片,放平底锅煎至鱼肉变色
4
煎鱼时锅内不用放油,三文鱼很肥美,会自己出油的。
5
鱼片煎好后,放一大勺香椿酱
6
加适量盐和一点点水,把煮好的米线放入,用筷子拌匀
7
待锅内水份收干即可装盘,撒上黑胡椒碎后就可以吃了
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