鸡蛋柿子面是一道非常家常的，主食也可以当做点心，基本原料是西红柿和鸡蛋非常普通，但是味道很好，可以说是老少咸宜，具体制作方法如下。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 4个
3
面条 100g
4
色拉油，盐 适量
方法/步骤
1
首先把鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅碎锅中，放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲刀划成小块备用。
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第2步准备面条，我使用的是莜面面是用制作好放在锅上蒸熟的。莜面营养特别丰富。是由高原地区的燕麦制作而成。
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第3步把西红柿洗净去掉外皮，切成小块。
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第4步把锅内放适量的油，把切成小块的西红柿放入锅中煸炒，如果想吃味道浓郁一些的，煸炒时间长一些。
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第5步，我喜欢比较浓郁的口感，因为是冬季产的西红柿口味不是很浓郁，所以在制作的时候还加了少许的番茄酱。
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第6步把西红柿和鸡蛋进行翻炒，然后加入蒸熟的燕麦面，加少许的水，翻炒均匀后加适量的盐就可以起锅了。有浓郁的蛋香味和西红柿的酸甜味，燕麦面的味道也很香。
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小总结首先把鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅碎锅中，放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲刀划成小块备用。第2步准备面条，我使用的是莜面面是用制作好放在锅上蒸熟的。莜面营养特别丰富。是由高原地区的燕麦制作而成。第3步把西红柿洗净去掉外皮，切成小块。第4步把锅内放适量的油，把切成小块的西红柿放入锅中煸炒，如果想吃味道浓郁一些的，煸炒时间长一些。第5步，我喜欢比较浓郁的口感，因为是冬季产的西红柿口味不是很浓郁，所以在制作的时候还加了少许的番茄酱。第6步把西红柿和鸡蛋进行翻炒，然后加入蒸熟的燕麦面，加少许的水，翻炒均匀后加适量的盐就可以起锅了。有浓郁的蛋香味和西红柿的酸甜味，燕麦面的味道也很香。