西红柿打卤面清香爽口，孩子最爱吃了，能吃一盘子。
食材
1
西红柿 6个
2
鸡蛋 4个
3
黄瓜 2根
4
食用油 50克
5
葱 2克
6
白糖 5勺
7
盐 5克
方法/步骤
1
准备好西红柿、黄瓜、葱、鸡蛋。
2
将西红柿洗净，剥去外皮，切成片，这样容易煮烂，鸡蛋打入碗中，葱切成丝。
3
锅中放入食用油，烧热。将碗中的鸡蛋打散。
4
将鸡蛋倒入锅中，用铲子搅散，搅成小块状，盛入碗中待用。
5
锅中再倒入食用油，油热后，放入葱花炝锅。
6
将西红柿全部倒入锅中翻炒。
7
根据自己的口味，加入适量的盐，因为是当卤吃，适量咸一点可以。
8
加入适量的白糖，如果不知道放多少，就边放边尝，试到合适的口味。
9
让西红柿慢慢地熬，熬到粥状时，将鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋泡得胀起来，就可以盛出来了。
10
做卤的时候，同时把面煮好，再将黄瓜切成丝。
11
将面条放入盘中，浇上西红柿卤拌匀，再撒上黄瓜丝，一盘清爽又好吃的西红柿打卤面就可以吃了。
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