青椒豆腐干是一道家常菜，也是饭桌上常见的菜品，大部分人也比较喜欢吃这道菜，而且素的青椒豆腐干制作方法也较简单易学。下面就为大家介绍怎么做素青椒豆腐干
食材
1
青椒 200g
2
豆腐干 200g
3
姜、蒜、花椒 20g
4
盐 5g
5
豆瓣酱 5g
6
油 10g
方法/步骤
1
先将买回来的青椒取缔，再用清水洗干净，然后将洗净的青椒切成丝状，放在一边备用
2
先将买回来的豆腐干用清水洗干净，然后将洗净的豆腐干切成条状，放在一边备用
3
先将蒜剥壳，与生姜一起用清水洗干净，然后将洗净的姜蒜切成条状，加之花椒放在一边备用
4
先将锅里的水烧干，再倒入油（待锅里油烧到冒青烟），然后将切好的姜蒜以及花椒放到锅里，再加少许的豆瓣酱一起翻炒，
5
待姜蒜豆瓣酱炒出香味后，加入已切好备用的青椒丝，然后继续翻炒，可加入少许的盐，再继续翻炒
6
待青椒丝翻炒的差不多后，加入已经切好备用的豆腐干，混合着一起继续翻炒，最后用盘盛出食用
注意事项
可用筷子夹起尝尝，菜是否熟了，是否需要再添加作料
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