一个麻辣爽的小菜，速度快，是一个很好的下酒菜。邀几个好友，做几个小菜那样的感觉是在饭店体验不到的。
食材
1
猪肉 500g
2
豆腐干 100g
3
尖椒 适量
4
小辣椒 适量
5
郫县豆瓣酱 适量
6
辣椒 适量
7
麻椒 适量
8
食用油 适量
9
酱油 适量
10
料酒 适量
11
蚝油 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
看看食材全家福~
2
首先把需要的材料都清洗干净，然后猪肉切片，尖椒跟小辣椒切片或者段都可以。小技巧就是肉需要用料酒进行腌制几分钟。随后导入适量油，油温上来后导入辣椒和麻椒进行翻炒，速度要快~
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调料翻炒过后，然后把腌制好的肉放进锅中进行翻炒，导入适量酱油加深下颜色。
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等肉翻炒的差不多之后，把尖椒和小辣椒放如锅中进行翻炒，
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翻炒之后，就可以放入切好的豆腐干了，可以加入适量的高汤。继续进行翻炒~
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因为豆腐干是熟的，所以说简单翻炒2分钟就行了。随后就是把炒好的放进盘子中了~成品就做出来了。
注意事项
1
肉需要用料酒和酱油进行腌制几分钟
2
可以适当加入高汤，味道更好一点
3
没有麻椒的话，花椒也是可以代替的