牛掌柜酸菜面的做法
食材
1
酸菜 200g
2
面条 300g
3
葱 半根
4
姜 1块
5
蒜 3瓣
6
香菜 适量
方法/步骤
1
面是无买现成的，酸菜切小粒，配料切好备用
2
锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味
3
放入生抽继续炒出香味加入水
4
汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。
5
放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。
6
汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）水开后下面粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水
7
断开看，面中心无白面点就行
8
盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需）
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