俗话说“雨后春笋”,春天里也是竹子生长的季节,但是竹子长得快,用不了几天,就变老了,老了的竹子是不能吃的,那么怎么好好的保存它,留着之后没有竹笋的季节吃呢
工具/原料
1
竹笋
2
瓶子
方法/步骤
1
首先把采来的新鲜小竹笋剥皮,如图,用刀把竹笋尖尖切开,然后拿出其中的一半,用手指用力把它的皮往下滚,这样剥竹子会比较快,而且没那么费力,因为竹笋一旦被剥了皮,就会老得很快,所以还是要动作快点,免得浪费笋子
2
竹子剥出来之后,可以沿着中间切开,这样有利于下锅,如果竹笋比较大的话,可以多切几刀,自己觉得大小合适就行了
3
剥笋子的时候,最好事先准备一些开水,将剥好的竹笋直接丢锅里,这样就不会老得太快,不过竹笋也不能煮太久了,不利于收藏,稍微煮一下即可
4
准备好一个可以装水的瓶子,玻璃塑料的都可以,个人觉得塑料瓶子比较方便,洗干净后,把煮好的竹笋用清水洗一洗,就可以装入瓶子里了
5
竹笋煮的时间不宜太长,在剥竹子的过程中,早下锅的那些,可以先捞出来,煮太久到时候容易被泡烂,用清水洗一洗,泡一泡,等待入瓶
6
把竹笋都装入瓶中,加入足够的水,水一定要没过所有竹笋,否则露出水面的竹笋会变老,就不能吃了,然后隔几天换一次水,这样就可以把新鲜的竹笋保存下来,什么时候吃都是美味
上一篇:冬季护眼小贴士
下一篇:宝宝也爱吃的香椿炒蛋