怎样制作清蒸鲈鱼
食材
1
鲈鱼 1
2
盐 1
方法/步骤
1
鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）
2
蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右
3
蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用
4
蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上
5
热锅入油烧开，有青烟冒出即可
6
将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦^o^
注意事项
注意火候
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