工具/原料
1
105 克 无盐黄油
2
90 克 低粉
3
75 克 糖粉
4
0.5 小匙 玉米粉
5
15 克 杏仁粉
6
35 克 蛋黄
7
20 克 牛奶
8
0.5 小匙 香草精
9
1 大匙 巧克力碎
步骤/方法
1
黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀
2
加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打
3
加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋
4
硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟
5
烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用
注意事项
中间的巧克力馅要用好的巧克力才更显风味， 我用的是53%含量的黑巧克力，算是比较香醇。
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