牛鞭牛宝具有滋阴补肾的功效，是一种大补食材，深的大众喜欢。下面就谈一下具体做法。
工具/原料
牛鞭、牛宝、红枣、当归、枸杞、山药、葱段、姜块、蒜瓣、水姜丝、调合油、生抽酱油、味精、白糖、盐、白酒、料酒、麻油、白醋（花椒、干红椒、桂枝、香叶、用无纺布包裹）。
方法/步骤
1
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
2
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
3
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。
4
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
5
清理干净所有的牛鞭后，再次放入开水中煮20分钟。
6
准备药材，清洗干净用水浸泡。
7
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
8
起油锅，炸姜片至金黄。
10
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。
11
加入泡过的药材翻炒片刻。
12
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
13
准备一个砂锅，把材料都倒入去。
14
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭、牛宝汤就成了。
注意事项
烹制过程中要注意除去牛鞭和牛宝的异味。