黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用 这道鸡汤，山药可以补脾调理肺虚，黑木耳可以清理消化道、清胃涤肠，而土鸡可以抗感冒，真是一道营养丰富保健养生的美味的鸡汤，特适合春季乍暖还寒流感高发时食用。
食材
1
土鸡 500克
2
木耳 20克
3
山药 400克
4
清水 适量
5
盐 适量
6
姜 5克
7
枸杞 2克
8
料酒 5克
方法/步骤
1
主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
2
把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
3
土鸡收拾干净切块，姜切片
4
枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
5
煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
6
下料酒，料酒可以去腥味，增加鲜味
7
姜片桂圆，提升鲜味，味道棒棒
8
转小火炖50分钟
9
山药洗净去皮切块，大小自己控制好就可以了
10
加山药，慢慢炖，山药才会出味
11
加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
12
加枸杞、盐，养生，懂的
13
再炖3分钟即可，或许久一点点也行
注意事项
炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够 不加过多的香料，原汁原味最鲜美 炖的时间以鸡的重量来确定时间