菜品口味：原味 主要工艺：蒸 主要食材：米面类 所需时间：三刻钟 制作难度：高级
工具/原料
面粉 250克。
紫薯 50克。
吉士粉 30克。
酵母 3克。
泡打粉 2克。
糖 15克。
步骤/方法
1
面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
2
把面团擀成薄片，用圆摸压出圆饼。
3
把圆饼的一边拉长。
4
拉成琵琶的形状，把面条的边缘卷起。
5
搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
6
把紫薯面团擀成薄片，用刀切成一根根细弦。
7
把弦贴在琵琶上。
8
把黄色面团擀成长而薄的面片，卷起做成一朵小花。
9
放在琴头做装饰。
10
醒发一会入蒸笼蒸熟。
11
蒸好的琵琶饼。
注意事项
切忌按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。