春节期间，各种喜庆，各种走亲访友，各种吃喝玩乐，美食自是不在话下，饭桌上，那些家常菜往往反倒成了大家喜爱的对象。嘎啦肉炒韭菜就是一道不少人喜欢的荤素搭配家常菜。
食材
1
嘎啦肉 200克
2
韭菜 100克
3
葱姜 少许
4
油盐 各适量
方法/步骤
1
将嘎啦肉用清水反复泡洗，去干净残留泥沙，攥干，撒入细盐调匀，备用。
2
切好葱姜，备用。
3
姜韭菜摘好，洗净，切小段，备用。
4
热锅熟油，放入处理好的嘎啦肉炸，炸好一面再翻动炸另一面，炸至焦黄。
5
放入葱姜调味，翻炒均匀。
6
放入切好的韭菜，搅拌均匀，即可关火。
7
装盘，OK了。
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