下面给教大家制作美食“焦糖鸡”的制作方法。
工具/原料
1
鸡翅根部的肉或鸡腿也可以
杏鲍菇与西兰花
番茄一个
花了我9块大洋
2
自家的葡萄酒
果味浓郁
口感较甜
制法是将山葡萄与冰糖混合
步骤/方法
1
杏鲍菇与西兰花洗净切好 鸡肉取骨后 加入葡萄酒腌制一个钟
2
锅里给适量的油 小火下白糖 等油里的白糖变成了暗红色 鸡皮朝下小火煎让它上色
3
待鸡肉两面都煎好后 切片后的杏鲍菇在下
4
滚水中加点盐油 将西兰花烫熟备用
5
葱头，大蒜，姜，酱油，蚝油 适量的清水与鸡肉一起下锅闷
6
当汤汁只剩一半的时候 下杏鲍菇片 在加点蜜糖后 按自己喜欢的咸甜度进行调味 最后收汁
7
番茄切一切 将中间的部分去掉
8
西兰花摆盘
9
很大的一份饭 菜菜超多的 用了我家最大的盘子才能装下 虽然叫焦糖鸡饭 所指的是色泽 鸡肉跟杏鲍菇并无苦味 好喜欢这种亮晶晶的深红褐色啊！
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