在我看来，生菜最简单也是最好吃的做法就是白灼后淋上蚝油酱汁，特别的鲜美。生菜白灼也是有讲究的，在放入生菜的时候，滴几滴食用油，加一点点盐，这样能保持生菜的翠绿，上桌后依旧是绿油油的，看起来非常的有食欲。
食材
1
生菜 2颗
2
蚝油 15克
3
蒜 2瓣
4
辣椒 1个
5
白糖 3克
6
玉米淀粉 3克
7
水 30克
8
橄榄油 适量
9
盐 3克
方法/步骤
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准备材料和份量
2
生菜剥下叶子一张一张的清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。
3
辣椒切成小段，蒜去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。
4
辣椒切成小段，蒜去皮切成小颗粒。
5
用砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴几滴橄榄油和一点点盐
6
看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了，整个过程大概十几秒，生菜要分几次灼水，每次不要放太多，多了不容易煮熟，时间久了生菜会发黑。
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白灼过的生菜捞出过凉水，绿油油的看着就觉得心情很美。
8
中大火加热小锅，放入适量的橄榄油，加入蒜泥和辣椒煸出香味
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加入调好的蚝油酱汁煮开，可以尝一下酱汁的味道，如果咸了就加点水煮淡一点，要是淡了就加点盐，
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生菜摆到有一点深度的的盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁，尽量的让每一片生菜都沾上酱汁
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生菜摆到有一点深度的的盘子里，淋上煮好的蚝油酱汁，尽量的让每一片生菜都沾上酱汁
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