原料
法国粉：250g 砂糖：10g 盐：5g 酵母：6g 柴鱼片：6g 黑米饭：60g
白米饭：60g 橄榄油：20g 水：150g
米包馅料：柴鱼片：60g 沙拉酱：100g 水泡梅干菜 ：200g 香菇粉：20g
米包馅料制作：将所有材料搅拌均匀即可。
步骤
1
将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。
2
将面团分割60g一个滚圆松弛20分钟。
3
将面团排气包入馅料。
4
以温度30℃室温发酵40分钟。
5
发酵好在表面放上梅干菜。
6
以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟，出炉刷上橄榄油。