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食材
1
猪排骨 2斤
2
香叶 3片
3
八角 一个
4
姜 适量
5
葱 适量
6
花椒粉 半茶勺
7
老抽 半茶勺
8
生抽 2茶勺
9
白糖 2茶勺
10
植物油 1汤勺
11
盐 1茶勺
方法/步骤
1
葱切段、姜切片备好
2
排骨洗净
3
放开水锅里煮5分钟，去除血沫
4
煮5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗
5
把排骨再次倒入炒锅，小火再煮5分钟
6
捞出
7
锅内油小火烧热
8
放入白糖炒糖色
9
炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡的时候
10
立即下入排骨迅速煸炒
11
放入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、八角、香叶继续煸炒
12
添水，并移入压力锅内，放盐，盖盖子，上汽后15分钟关火
13
基本熟了
14
再次移入炒锅里，收去汤
15
大概炖10分钟左右至汤没了，颜色也上来了，盛出
16
完成
注意事项
做时候 慢慢来 别急 小心汤烫手
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