在节日的餐桌上，我们一定要做到荤素搭配，才能吃出健康，同样都是素菜，如果把多种青菜放在一起炒，就会使菜品的营养更加丰富。在这里，小编介绍一道小菜——素菜小炒，看看有没有借鉴价值呢？
食材
1
生菜 200克
2
胡萝卜 100克
3
茼蒿菜 200克
4
葱姜蒜 少量
5
盐 少量
6
豆油 少量
7
大料 少量
方法/步骤
1
取200克生菜，先将菜去根摘好，清洗干净；取100克胡萝卜，清洗干净，切成小薄片；取200克茼蒿菜，也是摘好并清洗干净，均装入盘中备料。
2
煤气小火将炒勺预热，再在炒勺中倒入少量豆油，加热，放入少量冲姜蒜和大料爆锅。
3
先放入生菜和茼蒿菜，在炒勺中翻炒，大约1分半中，看到两种青菜已经炒软出汤。
4
再在炒勺中放入胡萝卜片，继续翻炒半分钟左右，加适量食盐，等菜炒熟了，最后加入一些大蒜片提味。
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这样，一道清淡的素菜小炒就做好了，看看是不是还不错哦！
注意事项
1
做菜的关键是看口味，至于是什么青菜，可以根据情况适当搭配，一般在2—3种以上为宜。
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