排骨炖着吃营养更丰富！相信这种方法对于正在减肥的mm来说更为适用。清炖的排骨汤味浓色清，可谓是一道美食。今天，小青就和大家一起分享这道家常菜的做法。
食材
1
大白菜 半棵
2
排骨 2斤
3
桂皮 适量
4
盐 适量
5
花椒 适量
6
茴香 适量
方法/步骤
1
先将剁好的排骨用清水洗干净，然后用开水焯一下。
2
等开锅后迅速用漏勺盛出排骨然后控干水。
3
另改换高压锅，在锅内放入茴香、八角、花椒和盐等调料，倒入适量的热水。
4
将控好的排骨放进高压锅内盖好锅盖，开锅后7分钟左右关掉火源。
5
将大白菜一切为二，取其中的一半用刀切好洗干净，控干水备用。
6
等高压锅排气后打开锅盖，将大白菜放进锅内翻动几下开始炖。
7
看看大白菜熟后就可以出锅了。盛一碗，开吃了，一点也不油腻哦！
注意事项
1
高压锅开锅后7分钟就可以了，时间太长肉会太烂，就不好吃了。
2
放进白菜炖的时候不要盖上锅盖，那样白菜就会稀巴烂，没法吃哦。
3
排骨虽然好吃但是肠胃不好的朋友一次不要吃太多哦。
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