每年的这个时候，就是喝汤的最佳时候了，喝汤既保暖又能补充身体的水分，还有营养！常喝汤还能滋润内脏和肌肤，很多时候，我们都是煲排骨汤吧，排骨既便宜又营养。但是要怎样煲才能不让排骨的营养流失呢？
食材
1
排骨 适量
2
料酒 半勺
3
白醋 少量
4
生姜 3片
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备一个盆，将清洗干净的排骨放到里面去，然后在盆中加入半勺料酒和少量的白醋，然后就这样浸泡30分钟左右，之后将排骨弄出来沥干水份。
2
准备一个炖汤的锅，将锅清洗干净，将排骨放入锅中，然后在锅中放入3片生姜，1勺食盐，再在锅中放入冷水，开大火将排骨煮沸腾之后将火调成中火，然后将漂在水面的肉沫用勺子给弄掉，然后可以加一些自己喜欢的食材放进去，这时候再在锅中放入2勺食盐。
3
加完盐之后盖上锅盖，开小火煮30分钟左右，时间到了之后，掀开锅盖试试盐味，如果你觉得味道淡了你就可以再加入一点食盐，味道调好之后便可出锅。
注意事项
这里要注意的是两个加盐的时间点，这样炖出来的排骨又香又嫩！下次准备煲排骨汤的朋友可以尝试在这两个时间点放盐哦！