中华五千年的历史，诞生出了许多舌尖上的美味，许多人对吃过的美食念念不忘，炖排骨无疑是其中的翘楚，一起来了解一下它的制作吧！
食材
1
猪排骨 250g
2
料酒 9g
3
葱花 5g
4
蒜末 5g
5
姜末 5g
6
盐 15g
7
生抽 9g
8
老抽 9g
9
花椒 6g
10
冰糖 9g
11
干辣椒 5g
12
八角 5g
13
草果 5g
14
桂皮 5g
15
杏叶 5g
方法/步骤
1
将排骨放进清水中浸泡半小时。
2
排骨冷水下锅，将水烧开。
3
撇去表面浮沫。
4
将排骨装入压力锅中。
5
起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香。
6
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7
倒入300ml温水。
8
将煮好的汤汁浇入压力锅中。
9
上火盖焖约20分钟。
10
开盖加盐，搅拌均匀。
11
继续盖焖五分钟。
12
即完成炖排骨的制作。
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