今天用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的，清炖吃了一半，味道一般，还有半条一直放在冰箱里面，终于找到解决它的办法了，味道浓郁醇香，出奇的好。
食材
1
咸鱼 半条
2
青椒 一个
3
葱 2根
4
姜 一小块
5
蒜 少量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
2
2、姜蒜切片，葱切断。
3
3、锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄。
4
4、放入姜蒜葱和花椒煸 香。
5
5、放入酱油和料酒翻炒。
6
6、放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖。
7
7、大约20分钟，转大火收汁，放青椒块和小葱，翻炒均匀即可。
注意事项
1
咸鱼太咸了，就不用放盐了。
2
请点【投票】以资鼓励；觉得帮了大忙，可在评论中给个【好评】；还可以点击右边的【双箭头】来分享；怕下次出问题之后忘记找不到，可点击【☆】来收藏。若有不足，请给出您的方法。点击”关注”关注我，点击“dt云草”进入我的主页查看相关经验，收获更多。