因为姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用,所以一直是生完宝宝半个月后妈妈们开始进食的传统滋补佳品,所以又管姜醋叫“添丁姜醋”。但是因为它独特的酸甜滋味和显着的美容功效,用姜醋煮的姜醋蛋和猪脚已经不是月子的专利补品,已经成为深受欢迎,特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了,在街头巷尾的小吃店都可以吃得到。
食材
1
姜 200克
2
醋 适量
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
先要找个可以密封的罐子,用开水烫一下,晾干水分,不能有油
2
把姜洗净晾干水分,用老姜的话为了口感好可以把皮削了,用子姜就不用削皮了
3
把处理好的姜切成片
4
把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里,密封起来,一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节
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