一家人都爱吃圆白菜，经常用其入菜，荤炒素炒都很好吃。这次，用其与猪肉搭配作馅蒸，同样很美味
食材
1
猪肉 450g
2
小麦粉 500g
3
圆白菜 450g
4
盐 5g
5
油 20毫升
6
味精 2g
7
酱油 8毫升
8
料酒 8毫升
9
生抽 10毫升
10
葱姜 10g
11
芝麻油 5毫升
12
酵母粉 5g
方法/步骤
1
小麦粉加酵母粉和成面团醒发
2
猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲
3
圆白菜洗干净
4
将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水
5
挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅
6
将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮
7
面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包
8
蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸，蒸熟即可享用
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