春节的时候吃饺子是中国人传统，在包饺子的时候人们经常往里面放上代表吉祥如意雨衣东西，比如：糖、花生、枣吃到糖的人代表来年甜甜蜜蜜，吃到花生的人代表健康长寿，吃到枣的人代表来年早生贵子，除夕那天一家人在桌上吃热乎乎的饺子，不仅人暖心更暖。
食材
1
面粉 一碗
2
肉馅 半斤
3
白菜 一棵
4
料酒 少许
5
味精 少许
6
姜 一小块
7
盐 一勺
8
葱 一根
方法/步骤
1
【和面】温水一杯，水里面放上一些盐，面粉里打上一个鸡蛋，慢慢地倒入水，在里面揉 成面团。
2
【剁菜】白菜剁碎后用纱布过滤里面的水后，切上一些葱、姜把它切碎，在把白菜、姜、葱和肉馅放入盆中。
4
【擀皮】取出揉好的面团，把它揉成长条，用刀切成小段，在用擀面杖擀成圆片。
5
【包饺子】把肉馅放在饺子皮中间，不要放太多馅，现捏中间在捏两边。
6
【煮饺子】烧开一锅水，等水沸腾后放入饺子，然后等饺子飘上来就熟了。