很喜欢吃家常卷心菜馅包子,出去买又觉得不干净,所以自己在家做喽!自己动手又放心有好吃还有成就感。下边小编就来和大家一起动手包包子吧。
食材
1
卷心菜 一个
2
发面团 两人份
3
粉条 一小把
4
木耳 适量
5
生抽 适量
6
香油 适量
7
食盐 适量
8
葱 一小段
9
食用油 适量
方法/步骤
1
首先把卷心菜外边的一层扒掉,洗净剁碎(切记由于卷心菜有很多水,在剁是不妨先撒点盐,这样可以去除多的水分,包的时候不会漏水)。剁碎后,用干净的笼布或用手挤掉多余的水分,放到盒中备用。
2
把粉条用热水泡软,木耳泡发,泡好后把粉条切成小丁,木耳切成小丁。
3
将两样一起放入卷心菜盒中,加入生抽,少许盐,香油,食用油,葱花等调味品,我个人不喜欢吃味精和鸡精所以没有放。
4
把蒸锅或者是电饭煲加水和笼屉,烧开。
5
将之前发好的面取出(之前我们介绍过发面的方法),揉成长条,切适当大小。用擀面杖擀成中间后四周薄的饼。
6
最后把调好的馅和擀好的的面皮包成包子就可以了,放到笼屉上蒸15~20分钟就可以了。香喷喷的包子做好了,开吃吧~
注意事项
1
欧鹭惊鸿给大家推荐的都是养生的家常菜,中药膳食,汤。
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