想吃番茄牛腩煲的话，还是得花个把时间炖制的，但是有了上回说的宝贝打底儿~十分钟吃到番茄牛肉羹还是很容易的事~提前炖一锅牛肉，冷拼、炖菜、热炒、主食都很随意~但是吃的一点都不随便非常好吃，每一样俺都爱，懒人要试试哈
工具/原料
食材：牛肉、西红柿、牛肉汤
配料：番茄沙司、盐、香油、香菜
方法/步骤
1
整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
2
在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。
3
高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
4
高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。
5
煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。
6
完全冷却后，切片入盘即可。
番茄牛肉羹的做法
1
西红柿3—4个，洗净后切成小块备用。
2
准备牛肉汤适量。
3
将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。
4
大火烧开，中小火加热，使番茄软烂。
5
酱牛肉切成2—3厘米的块状。
6
锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀，待汤略浓稠时放入牛肉块，加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用。
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