生菜和鸡蛋的搭配大多以沙拉的形式出现，那我们今天做的炝拌生菜鸡蛋，完全是另外一种感觉，你要不要来尝试一下呢？
食材
1
小生菜 1棵
2
鸡蛋 2个
3
蒜头 1粒
4
白砂糖 半料勺
5
盐 半料勺
6
生抽 1汤匙
7
白醋 半汤匙
8
香油 少许
9
油 适量
10
干辣椒 2根
方法/步骤
1
生菜洗净切片，摆放在容器里。（生菜洗完可以浸泡在冰水里，这样吃的时候会更加爽脆）
2
蒜头和干辣椒均切好备用。
3
用配料表里的食盐，白砂糖，白醋和生抽调成料汁。
4
将鸡蛋煮熟剥壳切成小块码放在切好的生菜上。
5
热锅倒少许油，把干辣椒放下去爆香，然后让入蒜末和调好的料汁。
6
把烧开的料汁浇在鸡蛋上，然后滴几滴香油，搅拌均匀后便可食用。
注意事项
1
放辣椒的时候油温不宜过高，不然很容易黑掉。
2
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