百吃不厌的越南牛肉河粉

牛骨 适量

牛肉片 适量

牛尾 适量

河粉 适量

青柠 适量

鱼露 适量

九层塔 适量

拉差辣酱 适量

红糖 适量

配料：牛排骨、牛尾、牛肉片、泰式河粉、青柠、九层宝塔、覆盆子酱、鱼露、红糖

先把牛骨和牛尾洗干净后焯水，用厨房纸吸干水份放入烤盘，放入一个切成4份的小洋葱，姜片然后放入烤箱以180度烤45分钟左右，等烤上色

然后放入锅里加开水浸没食材，放八角,豆蔻,香叶,桂皮开大火烧开。然后撇一下浮末，加一勺红糖转小火至少炖1个小时。炖好以后把汤过滤出来，然后冷藏，等表面油脂凝结了可以把油和汤分开。

将干米粉在冷水中浸泡10分钟，在沸水中烫1分钟，沥干后放入鱼露碗中品尝。放上牛肉片（因为家里没有牛肉片，所以吃牛排片）和一点黄油。

倒入牛肉汤，确保肉片浸没，然后慢慢加热。（恐怕我煮不好，我要把牛肉片放在沸水里烫到半熟，然后放在米粉上）放在九楼的塔楼上，挤上酸橙汁，再加绿豆芽（我没放，因为家里没有）

浇上拉差辣酱就可以开吃了。吃多了牛肉拉面你也试试牛肉粉吧！