自制年糕作为春节期间首要点心,口感软糯香甜、嚼劲十足、比外售的好吃很多,糖分控制适中,吃起来更健康哦。
食材
1
糯米 1000克
2
清水 200克
3
油 适量
4
红糖 适量
5
面包机 1台
步骤/方法
1
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚
2
将浸泡好的糯米捞起沥干水,倒入面包机桶内,加上200克清水
3
面包机通电,选择制作年糕功能键,显示所需时间为1小时25分
4
面包机开始工作,一键式制作年糕开始了,中途打开盖观察了一遍,香味扑鼻
5
年糕制作快结束时,可以按需放入糖或盐,当然也可以原味,烹调时再用蘸料
6
过程结束后面包机发出滴滴响声,关掉电源,让年糕冷却片刻
7
将年糕倒出模具中,自然冷却
8
用保鲜膜裹起年糕,顺便整型
9
将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚
10
取出切厚片
11
热锅,调入适量油,加上红糖煎煮至融化
12
加上年糕片,小火煎片刻
13
年糕软透即可盛起食用