首次收割的紫菜鲜嫩可口，味道最佳。那么应该怎么煮来还原它的风味呢？
食材
1
紫菜 适量
2
鱼丸 适量
3
盐 少许
4
葱花 少许
紫菜鱼丸汤：
1
鱼丸用水洗干净，紫菜撕小块备用，葱洗净切粒。
2
锅中倒水，注意不要太多以免味道被稀释；水稍微冒泡放入鱼丸，等水开放入紫菜。
3
紫菜煮软后，倒入葱花，再稍微搅匀，加入盐调味即可出锅。
紫菜煎蛋：
1
准备好鸡蛋、油、紫菜和盐。将紫菜撕成小块备用，将葱洗干净并切粒。
2
鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散后再加入紫菜搅匀。
3
锅烧热后倒入食用油，油稍热就可以倒入蛋液。
4
煎至蛋液一面成型后，撒上葱粒，再翻面煎至熟即可出锅。
注意事项
鱼丸不可煮太久，以免过度膨胀影响口感。
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