油菜能清热解毒，祛风泻火，常吃能降低血清胆固醇，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容作用。
食材
1
小油菜 200g
2
姜丝 10g
3
蒜 1瓣
4
干辣椒 2个
5
植物油 1汤匙
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
小油菜摘洗干净，生姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段。
2
炒锅放油烧热，放姜丝、蒜、干辣椒爆香，放入小油菜，大火爆炒，快速翻动。
3
油菜断生后，加盐和鸡精调味，出锅。
注意事项
炒小油菜的时候太干，可放少量水。
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