为了应对不爱吃鱼的宝宝，学了这道菜。宝宝2岁半，特别爱吃西红柿，但是不吃鱼、虾这些，只吃猪蹄、牛肉，为了全面健康发展，跟随大师学会了这道so easy的家常菜。
中国绝大多数超市都很难买到龙利鱼，能买到的只有越南巴沙鱼，有土腥味，味道会打折扣，能买到还是尽量买龙利鱼吧。
食材
1
龙利鱼 500克
2
西红柿 500克
3
土豆 200克
4
粉丝 100克
5
盐 看自己口味
6
葱姜蒜 适量
7
粉芡 适量
8
鸡蛋清 1个
步骤/方法
1
西红柿去皮切块，辅食机装好榨汁。
2
榨好的西红柿汁
3
龙利鱼稍微解冻后，片成薄片，刀工不好，请见谅。
4
加入料酒、食盐、鸡蛋清、粉芡、白胡椒粉后抓匀腌制。
5
坐锅烧油煮开番茄汁，加入适量盐、糖调味，糖少一些，最后可以再加点番茄酱。
6
切成薄片的土豆片，最好是莴笋片，再提前泡点粉丝，一起下锅，用西红柿汁焯熟，捞出装盘。
7
这里如果有条件，可以把西红柿汁里的杂质用细漏勺过滤一下，当然不过滤也没啥，就是出来卖相不是那么好看，下龙利鱼片煮10来分钟就可以出锅了
8
出锅前根据喜好可以加点番茄酱上色，口感颜色更好。这个不知道咋回事，照片转不过来，各位看官见谅啊。全程不超过半个小时，一盘酸甜可口的茄汁龙利鱼就出锅了！
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